인지면 매장에서 경력이 다른 직원들이 함께 일한다면 운반 절차를 일정하게 만들 수 있습니다. 로봇과의 인계 위치가 정해지면 숙련 직원은 신입의 서비스 판단을 도와줄 여유를 얻습니다.
최대 1주일 무료시연 상담
서로 다른 숙련도를 운반 규칙으로 연결
익숙한 직원이 동선을 빨리 안다는 이유로 모든 운반을 맡으면 교육까지 함께하기 어렵습니다. 일정한 이동을 분담하면 숙련 직원이 필요한 설명과 확인에 집중할 수 있습니다. 신입이 맡을 수령 순서도 구체적으로 정리하기 좋습니다.
새 직원에게 길과 메뉴와 고객 응대를 한 번에 가르치면 부담이 큽니다. 로봇이 이동을 맡는 구간에서는 목적지 확인과 음식 수령부터 익히도록 내용을 나눌 수 있습니다. 교육은 없어지는 것이 아니라 사람이 필요한 판단에 초점을 두게 됩니다.
제공받은 실제 현장 자료입니다.
해당 지역의 설치 실적을 뜻하지 않습니다.
익숙한 길을 반복해서 걷는 일을 분담하면 다른 직원을 도울 여지가 생깁니다. 단순 운반과 예외 판단을 구분해 경력자의 경험이 필요한 곳에 배치하세요.
숫자가 익숙한 매장도 있고 구역명이 편한 곳도 있습니다. 신입과 경력 직원이 같은 장소를 떠올릴 수 있도록 기존 테이블 표기와 맞추는 편이 좋습니다.
주문 확인과 고객 응대 책임은 직원에게 남습니다. 출발 전 확인 담당과 잘못 도착했을 때의 대응 담당을 정하면 신입도 도움을 요청하기 쉬워집니다.
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